Residenties

Residenties

← Overzicht residenties

Table Session by Francesca Hawker, Image: Jeannette Slütter
Table Session by Francesca Hawker, Image: Jeannette Slütter
Table Session by Francesca Hawker, Image: Jeannette Slütter
Table Session by Yann Chateigné Tytelman, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Yann Chateigné Tytelman, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Yann Chateigné Tytelman, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Günbike Erdemir, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Günbike Erdemir, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Günbike Erdemir, Image: Aurélie Bayad
Table Session by Kinga Jaczewska, Image: Michelle Woods
Table Session by Kinga Jaczewska, Image: Michelle Woods
Table Session by Kinga Jaczewska, Image: Michelle Woods
Table Session by Jeannette Slütter, Image: Jeannette Slütter
Table Session by Jeannette Slütter, Image: Jeannette Slütter
Table Session by Jeannette Slütter, Image: Jeannette Slütter

1/15

Table Sessions

Residentieprogramma

MORPHO's Table Sessions zijn een reeks diners, bedacht en gehost door de residenten samen met kunstenaar en kok Michelle Woods. We zien deze diners als een levendige en sociale manier om werk, ideeën en ervaringen te delen tijdens de residentie, voorbij de conventionele presentatieformats. De diners vinden plaats in de refter of de tuin van het voormalige klooster. Ze zijn semi-openbaar. Elke resident kan externe gasten uitnodigen die zij nog niet (goed) kennen en die een relevante link hebben met hun onderzoek of praktijk.

Hier krijg je een overzicht van de voorbije sessies:

23.02.2022 • Francesca Hawker, Thank you this has helped me with my homework but did u know that A banana is a berry

Denk je dat de banaan een bes, een vrucht, of een kruid is? Tijdens het diner zullen we wat eten, praten, en hopelijk wat lachen. Ik ben verheugd om een verzameling humorliefhebbers bij elkaar te brengen, van wie ik er velen nog niet eerder heb ontmoet.

  • ketting der verleiding
  • moerassoep
  • vogelnestjes met vissmaak en tomatensaus
  • bananen met stof
  • gember citroengras zoete peper

Gasten: David Bernstein, Maxime Dreesen, Chiara Monteverde

Het volledige menu vind je hier.

23.03.2022 - Yann Chateigné Tytelman, Moon Eaters

Als bloemen die 's nachts bloeien, maaltijden die gisten in de duisternis. Een menu gebaseerd op het 'Nachtleven' van planten en verschillende oude en nieuwe technieken, dat de gelegenheid zal zijn om, soms ongewone visuele ervaringen, of smaken te delen.

  • speciaal brood en gele boter
  • zoete aardappel met sinaasappelboter en zachte kaas
  • Żurek of zure roggesoep met gekookte eieren en peterselie
  • Poolse en/of Oekraïense dumplings met gebakken uien en zure room
  • latkes van wortel en venkelzaad, zuurkool van kool en ananas
  • Charlotte's pittige chutney, recept van Niloufer Ichaporia King
  • pudding met bittere sinaasappelmarmelade en custard
  • pruimen met pure chocolade
  • cichorei vanille koffie of zwarte thee met melk

Gasten: Oona Mirga, Bert Cools, Cee Füllemann, Charlotte Herzig, Indrė Jurgelevičiūtė, Marlie Mul, Ken Verhoeven, Joanna Zielińska

Het volledige menu vind je hier.

27.04.2022 - Günbike Erdemir, I will split each dish into half and give the other half to you, always

Ik was woensdag in deze magische tuin en een klein roze hondje verscheen / Ik volgde het maar het leidde me weg / de tuin, rook trouwens naar jasmijn / Het leidde me naar een rozekleurige tent en binnen leek het op een bruiloft of een logeerpartij of / misschien wel allebei...

  • cantik van Gunbike's grootmoeder
  • borek met kaas en groene bladeren
  • paprika's met rijst, rozijnen en pijnboompitten
  • prei met ei en citroensaus
  • komkommer en yoghurtsalade
  • auberginepuree
  • gesneden brood, boter met Aleppo pepers
  • ingemaakte/gepekelde groenten
  • Turkse kaas
  • meloen of ander fruit
  • kalburabasti

Gasten: Sebastian Fischer, Hamer Körmeling, Josine Nell, Lieve Noels

Het volledige menu vind je hier.

15.06.2022 - Kinga Jaczewska, Midsummer Dinner

Ik hoop dat het een diner wordt als een comfortzone, een diner als een veilige ruimte om gewoon te zijn, te eten, te delen, voor elkaar te zorgen en uit te wisselen of, in het geval stilte nodig is, die stilte te delen.

  • Poolse droge worst & augurken
  • Poolse koude bietensoep
  • briochebroodje rundvleesburger op de bbq met cheddarkaas en koolsla & een grote aardappelsalade
  • honingijs in een hoorntje met hagelslag & Poolse snoepjes
  • Poolse bizongras wodka

Gasten: Roman Hiele, Raphael Malfliet, Zuzanna Rachowska

Het volledige menu vind je hier.

29.06.2022 - Jeannette Slütter, The MORPHO Residency

Dit diner zal in het teken staan van het artist-in-residence zijn en zal bestaan uit een rondleiding waarin u kennis maakt met de inzichten van mijn artist-in-residence leven.

  • zomerbroodjes met pulled lamb, gebrande rode paprika, rode uiensalade en yoghurtsaus
  • bbq baby gem salade met geconfijte citroen en honing-mosterddressing
  • groene saus met kruiden uit de tuin
  • stoofpotje van bonen en koolrabi met grote matzo panko bal, brood en boter
  • kleverige dadeltaart met advocaat en slagroom

Gasten: Bas Blaasse, Fernanda Brenner, Dušica Dražić, Nav Haq, Charlotte Koopman, Erika Verzutti

Het volledige menu vind je hier.

Residenten